李庄白肉做法

第一步原料准备

五花肉300克,蒜,葱,姜适量。

第二步调料准备

盐3克,味精,辣椒油,酱油,香油,花椒油各少许

第三步食材处理

蒜洗净,切末备用。

姜洗净,切片备用

葱洗净,一半切葱花,一半切葱条备用。

将蒜末,盐,味精,辣椒油,酱油,香油,花椒油拌匀,调成味汁。

第四步做发演示

1锅注水,放入五花肉,葱条,姜片用大火煮,待五花肉煮至皮软时,关火在原汁中浸泡20分钟。

2捞出浸泡好的肉,切薄片。

3将肉片整齐地码入盘中。

4最后,浇入味汁即成。