第一步原料准备

五花肉300克，蒜，葱，姜适量。

第二步调料准备

盐3克，味精，辣椒油，酱油，香油，花椒油各少许

第三步食材处理

蒜洗净，切末备用。

姜洗净，切片备用

葱洗净，一半切葱花，一半切葱条备用。

将蒜末，盐，味精，辣椒油，酱油，香油，花椒油拌匀，调成味汁。

第四步做发演示

1锅注水，放入五花肉，葱条，姜片用大火煮，待五花肉煮至皮软时，关火在原汁中浸泡20分钟。

2捞出浸泡好的肉，切薄片。

3将肉片整齐地码入盘中。

4最后，浇入味汁即成。