年夜饭餐桌上必备的高颜值凉菜!财源滚滚!

去年年夜饭餐桌上就做了这道金钱萝卜,家人一致好评,因为大鱼大肉吃多了吃点爽口的凉菜太解腻啦!酸辣开胃!今年妈妈说要继续把这道凉菜纳入年夜饭菜单,因为颜值高!寓意好!味道好!希望宝宝们今年的年夜饭也都可以安排上这道金钱萝卜!新的一年财源滚滚!

⬇️配方⬇️

水果萝卜 一根

小米辣 5个

蒜 半头

姜 一小块

生抽 5勺

醋 3勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

不喜欢吃姜的可以不放,蒜必须要放,因为家人喜欢吃姜所以放了一点姜片

⬇️做法⬇️

1⃣️水果萝卜洗净不要去皮,切成薄片,这里厚度自己掌握,喜欢吃薄一点的切薄,喜欢厚一点口感的切厚一点,用小刀在中间划出一个正方形,做出金币的样子

2⃣️加少许盐,腌制半小时,杀出水份后倒掉,再清洗几遍把盐味洗掉,控干备用

3⃣️倒入提前切好的姜片,蒜片,小米辣

4⃣️加入5勺生抽,3勺醋,1勺蚝油,1勺白糖

5⃣️加入凉白开没过萝卜

6⃣️放入冰箱冷藏1小时入味

❤️碎碎念❤️

这个腌萝卜的配方还可以延伸出好多花样,平时吃的时候萝卜我会切片,切段,还会用白萝卜,心里美来做,都是一样的做法,金币的造型是因为过年嘛为了有个好寓意,平时大家做的时候完全可以把萝卜切成任意形状,这个配方我还做过凉拌木耳,同样的方法,木耳加洋葱丝加配方里的调料一样好吃!还可以做凉拌海带片,感兴趣的宝宝可以试试!